快捷搜索:

新员工故意找茬、不求升职与高薪?餐饮老板可

小白餐饮人必读2019年08月01日

餐饮市场越来越宏大年夜,但在看不见的阴暗角落里,一些“妖妖怪怪”,正偷偷给餐饮老板们布下陷阱。

01有意找茬、违反规章轨制

2017年2月25日,珠海某温泉度假村子来了一位名叫“弥和国”的新厨师。

起先统统正常,弥和国与度假村子方面签订了书面劳动条约,约定弥和国任厨师一职,做“拉面、刀削面”事情,试用期为1个月。

在薪资方面,度假村子给弥和国每月人为1650元,5天8小时事情制,加班费按劳动法谋略,逐日岗位补助32.63元。

然而入职后,这个弥和国却有些不大年夜对劲 :

在制作“拉面”汤底时,为了削减事情量,他居然将急冻的牛骨和鸡放在煤气炉上烧烤;

经由过程烧烤没有法子解冻,就直接放进汤锅煮,严重影响了汤底的卫生和口感。

这也导致度假村子餐厅接连在2017年3月4日、3月5日、3月11日,分手收到客人对拉面质量的投诉及要求退单的环境。

这还不算完,弥和国在上班时代,还果真在小食坊私自窃取、食用公司食品;

试用期时代还多次违反公司打卡规定,意欲骗取加班费。

这一通骚操作让作为东家的温泉度假村子认为焦头烂额,无奈之下只得将弥和国辞退。

不虞这才是弥和国计划的起头。

被辞退后,弥和国立马申请了劳动仲裁,并向法院提起了诉讼,在上诉材猜中,弥和国表示:

自己自入职后加班加点地事情,统统有考勤记录可查,温泉度假村子却违法单方开除自己,还拖欠人为至今未发。

事实上,据温泉度假村子的考勤材料以及其他员工的证明,弥和国自2017年2月25日入职后实际事情10.5天,却累计迟到赶早退达18次之多。

法院一审鉴定弥和国败诉,不想其又向广东省珠海市中级人夷易近再次提起上诉,并在事由中加上了一条“一审法院包庇本地人枉法裁判”。

大概大年夜家会说,这件事完全是东家的一壁之词,万一弥和国真的受到了不公对待呢?

NO~

当读sir在百度搜索框输入“弥和国”三个字后,跳出的相关信息全是他与不合餐饮公司之间的官司讯断书。

细数之下,仅仅已公开的裁判文书,与此人相关的,在2017年就 有31件。

这人根本便是个专挑餐饮企业下手的“职业碰瓷者” 。

他的操作伎俩也很统一:

应聘时体现出一副扎实诚恳的样子容貌,入职后就开始频繁作妖。

要么有意不遵守纪律、违规操作,要么就和其他员工起冲突,或者直接旷工消掉......制造出自己“被辞退”的假象;

一旦成功,就立马申请劳动仲裁、提起诉讼,向餐厅打单各类“赔偿”。

他事情光阴最短的一个餐厅,是珠海市喷鼻洲珍火酒家,只有1天。

小编支招

在很多经营者的认知中,都有一个误区,即:“员工违反了我拟定的规章轨制,我就有权责罚、以致解雇他。 ”

这项认知,是绝对差错的!

《劳动条约法》规定:

用人单位在拟订、改动或者抉择有关劳动待遇、事情光阴、苏息休假、劳动安然卫生、保险福利、职工培训、劳动纪律以及劳动定额治理等直接涉及劳动者亲自利益的规章轨制或者重大年夜事变时,该当经职工代表大年夜会或者全体职工评论争论,提出规划和意见,与工会或者职工代表平等协商确定。

便是说,公司的规章轨制,必要经由过程夷易近主的形式拟订出来,而不能只由老板一小我说了算。

2014年,江苏某海底捞门店的两名员工介入赌钱活动,门店觉得其行径严重违反了《海底捞禁令》第一条,遂依照海底捞规章轨制将其解雇。

结果两人联合起来申请劳动仲裁,要求海底捞支付赔偿金,并获得了劳动仲裁部门的支持。

海底捞不得不按讯断赔偿两人相关的经济丧掉。

之以是会这样,便是由于海底捞无法供给轨制出台的夷易近主流程。

以是,各位餐饮经营人在拟定劳动条约时,必然要留意,不要留下能被碰瓷者使用的破绽。

而一旦碰到职业碰瓷者,餐饮经营者也不用慌张,保留相关证据,咨询专业状师,拿起司法武器掩护自身的合法职权。

02不求升职与高薪,恨不得倒贴

年轻漂亮的小姑娘应聘餐厅办事员,不怕累不怕苦,不求高薪,不看升职空间,只说体验生活。

这种好事任谁碰到说不心动是假的。

去年12月,北京市西城区鸭匠饭铺德外店、旭日区京味斋奥体店等数家餐厅,就碰到了这样的“好事”。

19岁的杨某与其同伙易某,双双到餐厅应聘做办事员,但她们的目的可不光是体验生活这么简单。

她们专挑对新人宽松,方便打仗收银流程的餐厅下手,应用虚假身份应聘办事员。

使用赞助顾客结账之机,应用随身携带的磁条卡侧录器秘密读写顾客的信用卡信息,偷看并记录信用卡密码。

为了保险起见,两人经常是打一枪换一个地方,半个月光阴里,杨某共应聘了4家饭铺,假如发明在一家店里无法对客人下手,则立即换另一家。

要不是去年12月20日,易某在用侧录器偷刷顾客信用卡时,被客人当场发明并报警,她俩不知还要逍遥法外到什么时刻。

虽然此事并不会直接对餐厅造成丧掉,然则却会危害顾客对餐厅的相信感;

而且让这样心怀不轨之人直接打仗餐厅的现金流水,难保她们不会把手伸进餐厅的财务系统。

成都一家火锅店的老板就曾表示,前几年收集支付还不普遍,招聘办事员的时刻,有时会碰到一些醉翁之意之人。

他们老是体现出对收银事情的极大年夜“热心”,只要让他捉住时机,就会卷了收银台里的现金跑路;

更有甚者,会直接诈骗破费者经由过程他的手埋单。

等餐饮老板发明并报案时,才发明人家用的是假身份假名字,很难追回丧掉。

小编支招:

俗话说贪小便宜吃大年夜亏,知道“重金求子”是骗局,怎么就看不出年轻小姑娘耍的花招?

当然,也不能一杆子全打逝世,但碰到上赶着来事情的人,照样盼望餐饮人们能多留个心眼儿:

①核实其身份的真假,有无犯罪记录(案例中的杨某早在16岁时,就曾因窃取他人信用卡信息被抓过);

②设立新人试用期,时代弗成进入收银流程;

③保留其影像资料和基础信息,一旦发明其有造孽行径,及时报警,避免对破费者或是餐厅造成进一步的丧掉。

您可能还会对下面的文章感兴趣: